60 ans : c'est l'âge du Label Rouge

Le Label Rouge est un signe national qui désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieur par rapport aux autres produits similaires du commerce. Ce niveau de qualité supérieur est évalué en tenant compte :

• des conditions de production, qui diffèrent des conditions de production des produits similaires commercialisés ;
• de l'image du produit au regard de ses conditions de production ;
• des éléments de présentation ou de service.

Le logo Label Rouge peut concerner à la fois des denrées alimentaires (volailles, fromages, fruits, pain…) et des produits agricoles non alimentaires et non transformés (plant de rosier, sapin de Noël coupé…).

Facilement identifiable par sa couleur, il figure directement sur le produit sous forme d'étiquette ou sur la face supérieure de son emballage et doit comporter :

• 2 mentions : « Label Rouge » et « Garantie qualité supérieure » ;
• le numéro d’homologation qui permet au consommateur de retrouver le cahier des charges auquel le produit répond.

Label Rouge et contrôle de la qualité

À toutes les étapes de sa production et de son élaboration, le produit Label Rouge doit répondre aux exigences d'un cahier des charges validé par l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) et homologué par un arrêté interministériel. Le respect de ces exigences et de la traçabilité des produits est contrôlé par un organisme certificateur indépendant.

Le maintien dans le temps de la qualité gustative supérieure fait aussi l'objet d'une surveillance régulière afin de comparer le produit labellisé avec un produit courant du commerce.

Vous pouvez retrouver tous les produits ayant un Label Rouge sur INAO.